Minimalni i maximalni termometri su instrumenti koji se koriste za mjerenje najniže odnosno najviše temperature u tijeku nekog vremenskog razdoblja, najčešće 24 sata.Razlika između ova dva instrumenta je u obliku rezervoara, u ispuni, načinu rada i sl.Maksimalni termometar punjen je živom koja se zaustavlja kada je dostignuta najviša temperatura.Najčešći raspon je između –30 i +45 °C, u koracima od 0,2 ili 0,5 °C.Za razliku od maksimalnog, minimalni termometar punjen je alkoholom iz jednostavnog razloga, a to je da se živa ledi na –38 °C, te se iz toga razloga nebi mogle mjeriti veoma niske temperature.Rezervoar minimalnog termometra je u obliku slova U jer se na taj način postiže veča dodirna ploha sa zrakom iz razloga što alkohol sporije reagira na promjene temperature.U kapilari se nalazi čunjić koji se zaustavlja kada je dostignuta najniža temperatura.Raspon kod ovoga termometra je najčešće od –40 do + 40 °C, u koracima od 0,2 ili 0,5 °C.
U 21 sat po srednje-lokalnom vremenu maksimalni termometar se stresa i na taj način se živa dovodi u stanje trenutne temperature.Termometar se uređuje na način da se rezervoar okrene na niže, termometar se uzme na sredini i par puta snažno strese.
I minimalni termometar je potrebno dovesti u stanje trenutne temperature i to također u 21 sat po srednje lokalnom vremenu.To se izvodi na način da se rezervoar termometra naginje na više, te se čunjić u kapilari pomjera do slobodnog dijela alkohola.Ovi instrumenti se postavljaju u meteorološkom zaklonu.

Min. i max. termomar